Pizzakoszorú

Hozzávalók:
630 g liszt
400 ml langyos víz
14 g porélesztő
4 ek olívaolaj
2 tk cukor
2 tk só

Töltelék:
200 g paradicsompüré
300 g sonka
200 g sajt
+ 1db tojás a kenéshez

Az élesztőt felfuttatjuk kis cukorral a langyos vízben. Hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, és egynemű tésztává gyúrjuk. Fél óra alatt duplájára kelesztjük szobahőmérsékleten.
A megkelt tésztát 4-5 felé vágjuk (én most csak 4 felé vágtam). Gombócokká formáljuk, majd pihentetjük10 percet letakarvaőket.
Addig felkockázzuk a sonkát, lereszeljük a sajtot.
Pihentetés után a gombócokat egyenként kör alakúvá nyújtjuk, megkenjük az első körünket a paradicsompüré harmadával, megszórjuk a felkockázott sonka harmadával és a sajt harmadával. Rátesszük a második kinyújtott kör alakú tésztát, ezzel is ugyanígy járunk el. A harmadikkal is ugyan így járunk el, a negyediket pedig csak kör alakúvá nyújtjuk, rátesszük a többire. (célszerű sütőpapíros tepsire rakni a kinyújtott első tésztát, így könnyebben lehet mozgatni)
A tészta közepét egy éles kés vagy egy pizzavágó segítségével ilyen módon bevágjuk:

A cikkeket felhajtjuk, szépen elrendezzük.

Lekenjük felvert tojással, megszórjuk sajttal vagy szezámmaggal, és előmelegített 180℃-os sütőben kb. 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Ha tetszett a recept, kövess Facebook-on: 

Husike konyhája

Töltött háromszögek

Hozzávalók:

25 g élesztő
250 ml tej
csipet cukor
400 g liszt
0,5 cs. ek só
100 ml étolaj/olívaolaj

Töltelékhez:
3 bő ek tejföl
1 db lilahagyma
150 g párizsi
150 g reszelt sajt
+ 1 tojás, és egy ek tejföl a kenéshez

Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk a tejben. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, kidagasztjuk a tésztát.
1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Míg kel a tészta, addig lereszeljük a sajtot, felkockázzuk a párizsit, és apróra vágjuk a lila hagymát.
Hamegkelt a tésztánk, kettéosztjuk, lisztezett deszkán jó vékonyra nyújtjuk. Megkenjük tejföllel, megszórjuk az apróra vágott lila hagymával, párizsival, sajttal, majd feltekerjük mint a bejglit. Háromszögekre vágjuk, megkenjük tojással elkevert tejföllel, majd megszórjuk egy kis sajttal.
Ugyan így járunk el a tészta másik felével is.
Sütőpapíros tepsire rakosgatjuk őket, távol egymástól.
Előmelegített 180℃-os sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.

Tipp: A tölteléket lehet variálni. Mehet bele fokhagyma,sonka, kukorica....
A tetejét megszórhatjuk pl. szezámmaggal is.....

Ebből az adagból 19 db háromszög lesz

Kövessetek Facebook-on:

Husike Konyhája

Sajtgolyók

Hozzávalók:
500 g trappista (én most raktam bele 50 g füstölt sajtot is)
2 ek liszt
2 db tojás
+zsemlemorzsa a forgatáshoz
olaj a sütéshez

A sajto(ka)t lereszeljük, hozzáadjuk a tojásokat és a lisztet. Összegyúrjuk, beleforgatjuk a zsemlemorzsába. 1 órára mélyhűtőbe tesszük.
Forró olajban aranyszínűre sütjük.

Kövessetek Facebook-on:

Husike Konyhája

Virsli blundel tésztában

Gondoltam egyet, és becsomagoltam a virsliket blundel tésztába. Nem bántam meg 😊

Hozzávalók: 

Blundel tészta (link a recept leírásban) 

8-10 db virsli

200 g sajt (lehet több, kevesebb. Ízlés kérdése)

Mustár 

+ 1 db tojás sárgája a kenéshez

Először is elkészítjük a blundel tésztát: 

https://husikekonyha.blogspot.com/2020/03/blundel-teszta-fazisfotokkal.html

Vagy ha már előredolgoztunk, akkor kivesszük a fagyasztóból, kiolvasztjuk.

Lisztezett deszkán 0,5 mm vékony téglalappá nyújtjuk a tésztát, megkenjük vékonyan mustárral, megszórjuk sajttal,  kb. 3 cm-es csíkokra vágjuk, körbetekerjük a virsliket. 

Sütőpapíros tepsire rakosgatjuk őket, megkenjük a tojássárgával, majd előmelegített 180℃-os sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. 

Kövessetek Facebook-on:

Husike Konyhája