Lassan itt a Húsvét, ezek a tojásformáim már egy éve várják, hogy kipróbáljam őket, ugyanis későn érkeztek. Ha már blogot írok, akkor legyen annyi előnye, hogy az olvasók el tudják ezt a finomságot készíteni Húsvétra. Szerintem nagyon menő lett😁 Kakaós muffint sütöttem, és egy nagyon finom Nutella ganache-t csináltam hozzá.
Hozzávalók:
Kakaós muffin (ezt az adag muffint sütöttem meg)
Nutella ganache-hoz:
100 g étcsoki
100 ml habtejszín
50 g Nutella
+ 100 g étcsoki és kb 20-30 g fehércsoki
A muffint a linken leírt módon elkészítjük. A ganache-hoz a tejszínt felforraljuk. Az apróra vágott csokira ráöntjük, addig kevergetjük, míg elolvad benne a csoki. Ekkor mehet hozzá a Nutella, simára keverjük. Kb.1 órára hűtőbe tesszük, hogy kellően lehűljön (ne keményedjen túlságosan meg).
Ha lehűlt a ganache, akkor kivesszük, és kihabosítjuk.
A fehércsokit megolvasztjuk, habzsákba tesszük, és a tojások mintáját megrajzoljuk vele. Hűtőbe tesszük, míg megdermed.
Közben az étcsokit beoltásos módszerrel temperáljuk, majd kikenjük vele a tojásformákat (célszerű 2 rétegben felvinni). Hűtőbe tessszük addig, míg megdermed a csoki. Ezután a kihűlt muffint felkockázzuk.
A tojásokat óvatosan kivesszük a formákból, beleteszünk pár kocka muffint, csillagcsővel ellátott habzsákkal nyomunk rá krémet, majd pár kocka muffinnal és dekorcukorral díszítjük.
A kimaradt muffinokra nyomtam simán krémet, megszórtam dekorcukorral. De fel lehet használni akár bonbonnak is úgy, hogy a muffinokat elmorzsoljuk, összekeverjük a krémmel, kis golyókat formázunk, és csokiba mártjuk. 😊
Ha tetszett a receptem, nézz be hozzám Facebook-on:
