Perec

Hozzávalók:
500 g liszt
1 csomag szárított élesztő (7g)
1 ek cukor
½ ek só
250 ml víz
75 ml étolaj

Sós mázhoz:
3 ek liszt
1 ek só
víz
+ 1 db tojás a kenéshez

A szárított élesztőt felfuttatjuk kis cukorral a vízben. Hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, kidagasztjuk. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
10-12 darabra vágjuk a tésztát, rudakat sodrunk belőlük, perec alakúra formázzuk. Felvert tojással megkenjük, előmelegített 200℃-os sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. A sütés vége előtt meglocsoljuk a só, liszt és víz keverékével (palacsintatészta sűrűségű legyen) majd visszatesszük őket 2-3 percre sülni.

Ha tetszett a recept, kövess Facebook-on:

Husike konyhája

Sajtos csiga

Pár hozzávalós sós finomság 😋

Hozzávalók:                                        Töltelékhez:

250 g liszt                                            50 g puha vaj   
125 g vaj                                             150 g reszelt trappista sajt (vagy füstölt)
 2 kk só                                                1 tk őrölt pirospaprika
fél csomag sütőpor
kb. 100 ml tej

A tésztához a vajat elmorzsoljuk a sós sütőporos liszttel, majd annyi tejet adunk hozzá, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Két részre osztjuk a tésztát, kinyújtjuk az egyiket enyhén lisztezett deszkán, megkenjük puha vajjal. A reszelt sajtot összekeverjük a pirospaprikával, megszórjuk a felével a kinyújtott és megvajazott tésztát, ezután feltekerjük a hosszabbik felénél. Ugyan így járunk el a másik tésztával is.
Folpackba csomagoljuk, hűtőbe tesszük 1-2 órára, vagy akár egy éjszakára. Sőt, le is fagyaszthatjuk a folpackba csomagolt nyers tésztagöngyöleget, eláll pár hónapig így.
Pihentetés után éles késsel 7-8 mm vékonyra szeljük, sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a csigákat, majd előmelegített 200℃-os sütőben 12-15 perc alatt aranysárgára sütjük. (érdemes figyelni, mert hamar sül!)

Kövessetek Facebook-on:

Husike Konyhája