Mini habcsók

Hozzávalók:

2 db tojásfehérje
140 g cukor
egy kupaknyi citromlé

A tojásfehérjét elkezdjük felverni, majd 1-2 perc után kanalanként hozzáadjuk a cukrot.  Legalább 4-5 percig keverjük közepes, vagy akár magas fokozaton. Közben hozzáadjuk a citromlét is. Amikor már elég sűrű a hab, kikapcsoljuk a gépet, csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük, sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat nyomunk vele. Előmelegített 135℃-os sütőben kb. 1 órán át szárítjuk őket, majd lekapcsoljuk a sütőt, az ajtaját kitámasztjuk egy fakanállal, és így hagyjuk kihűlni a habcsókokat.

A képen sima és csokis habcsókok vannak. A csokis részhez olvasztottam 20 g étcsokit, és a felvert habcsók feléhez kevertem hozzá.

Ezek a mini habcsókok alkalmasak torta díszítésére is😊 (én erre fogom használni)

Kövessetek Facebook-on:

Husike Konyhája

Kókuszos habcsók

Hozzávalók:

140 g cukor
2 db tojásfehérje
140 g kókuszreszelék
1 kupaknyi citromlé

A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, majd kb. 2 perc eltelte után kanalanként fokozatos keverés mellett hozzáadjuk a cukrot. Mikor az utolsó kanál cukor is belekerült, hozzáadjuk a citromlevet. Legalább 4-5 percig keverjük közepes, vagy akár nagyobb fokozaton. Amikor kész vagyunk a habcsók alapunkkal, akkor hozzáadjuk lassú keverés mellett, fokozatosan kanalnaként a kókuszreszeléket. Simára keverjük. Cső nélküli habzsákba töltjük, kis halmokat nyomunk sütőpapíros tepsire. Előmelegített 135℃-os sütőben kb. 1 órán keresztül szárítjuk a habcsókokat, majd kikapcsoljuk a sütőt, egy fakanállal kitámasztjuk a sütőajtót, és a sütőben hagyjuk kihűlni a habcsókokat.
Mikor kihűltek, olvasztott csokival díszítjük a tetejüket (elhagyható).

Kövessetek Facebook-on:

Husike Konyhája