Rupáner oldalán láttam ezt a hűtős csiga receptet, ő fahéjjal töltötte, én meg már régóta kívántam valami diósat. Így született meg a diós csigám 😊 Este begyúrom, töltöm, formázom, reggelig a hűtőben pihen. Akkor kiveszem, sütöm, és friss csiga várja a család többi tagját 😊
És hogy halmozzuk az élvezeteket, csináltam hozzá vanília sodót.😋
Hozzávalók:
560 g liszt
40 g cukor
1 csipet só
1 db tojás
300 ml tej
1 cs élesztő
50 g olvasztott vaj
A tötelékhez:
50 g olvasztott vaj
darált dió (nem mértem le, kb. egy fél zacskó Aldis diót rászórtam)
3-4 ek cukor
Vanília sodóhoz:
500 ml tej
2 ek vaníliás pudingpor (vagy 2 ek liszt)
50 g cukor
2 db tojás sárgája
Az élesztőt felfuttatjuk. A többi hozzávalót (kivéve a vajat) egy tálba mérjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Lágy tésztává dagasztjuk. A vajat csak akkor adjuk hozzá, mikor összeállt a tészta. A vajjal jól kidagasztjuk. Ezután meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Kelesztés után enyhén lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, majd jó vékonyra kinyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk dió és cukor keverékével. Ezután feltekerjük, mint egy bejglit, és 12 egyforma korongra vágjuk. 25x30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket szorosan egymás mellé, majd 15-30 percig kelesztük. Ezután vagy sütőbe tesszük, és 180℃-on megsütjük, vagy pedig folpakkal letakarjuk, és hűtőbe tesszük.
Ha a hűtős verziót választjuk, akkor mielőtt sütnénk reggel a csigákat, érdemes 1 órát szobahőn pihentetni, aztán mehet a 180℃-os sütőbe.
Míg sülnek a csigák, elkészítjük a sodót. A tojássárgát, cukrot, pudingport egy lábosba mérjük, majd kis tejjel elkeverjük csomómentesre. Felforraljuk, mikor lekezd besűrösödni, elzárjuk alatta a gázt. Kevergetve kihűtjük. A lanygosra hűlt csigákat nyakon öntjük a hideg vanília sodóval, és élvezzük az ízélményt😉
Jó étvágyat hozzá😊
Ha tetszett a receptem, akkor kövess Facebook-on:
