Piskóta

Ez a gyönyörűség 3 tojásból készült 18 cm-es tortakarikában. Nagyon finom, könnyű a tésztája.

Hozzávalók:
3 db tojás
125 g cukor
3 ek olaj
125 g liszt
egy csipet sütőpor

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét félig felverjük, hozzáadjuk a cukrot. Teljesen felverjük. A tojássárgához hozzáadjuk az olajat, elkeverjük, és hozzáöntjük a felvert fehérjéhez.
Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és egynemű masszává keverjük gyors mozdulatokkal.
Sütőpapírral bélelt tortakarikába öntjük a masszát, majd előmelegített sütőbe tesszük.
Normál gázsütőben 2-es fokozaton sütjük 20 percig, majd további 30-35 percig sütjük 3-as fokozaton (érdemes tűpróbát végezni)
Amint látszik a képen, szépen szelhető, szép egyforma és normál vastagságú piskóta lapokat kapunk.