156 g liszt
3 g 20-22%-os holland kakaópor
3 g só
2,5 g szódabikarbóna
1 db tojás
118,5 ml kefír
150 g cukor
vanília aroma
½ tk ecet
½ ek piros festék gél
87,5 ml étolaj
A lisztet, kakaóport, sót, szódabikarbónát összekeverjük, félre tesszük.
A tojást a cukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a vanílai aromát, ételfestéket, majd jól elkeverjük. Ehhez adjuk hozzá a kefírt, jól elkeverjük, és ezután hozzáadjuk a lisztes keveréket. Miután jól elkevertük, hozzáadjuk az ecetet, és legvégül apránként folyamatos keverés mellett az olajat.
A sütőt előmelegítjük 170℃-ra, a tészta masszát 3 egyenlő részre osztjuk (én lemértem az egész kész mennyiséget, és így pontosan el tudtam osztani 3 felé).
Sütőpapírral bélelt formában 10-15 perc alatt megsütjük mind a 3 lapot, rácson hagyjuk kihűlni a piskótákat.
Krém:
250 g mascarpone
250 g habtejszín
1 cs vaníliás cukor
1 ek cukor
vanília aroma
A habtejszínt keményre verjük a cukrokkal és a vanília aromával, majd hozzáadjuk a mascarponét.
Összeállítás: A krémet 3 részre osztom (beleszámoljuk a díszítést is)
Az egyik piskóta tetejét kicsit levágjuk (amelyik púposabb lett), egy tálba morzsoljuk (ezzel díszítjük az oldalát, tetejét).
A vörös lapokat megkenjük a hófehér krémmel, majd bevonjuk a torta oldalát és tetejét. Oldalát, tetejét a félretett vörös morzsalékkal díszítjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése