Kókuszos habcsók

Hozzávalók:

140 g cukor
2 db tojásfehérje
140 g kókuszreszelék
1 kupaknyi citromlé

A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, majd kb. 2 perc eltelte után kanalanként fokozatos keverés mellett hozzáadjuk a cukrot. Mikor az utolsó kanál cukor is belekerült, hozzáadjuk a citromlevet. Legalább 4-5 percig keverjük közepes, vagy akár nagyobb fokozaton. Amikor kész vagyunk a habcsók alapunkkal, akkor hozzáadjuk lassú keverés mellett, fokozatosan kanalnaként a kókuszreszeléket. Simára keverjük. Cső nélküli habzsákba töltjük, kis halmokat nyomunk sütőpapíros tepsire. Előmelegített 135℃-os sütőben kb. 1 órán keresztül szárítjuk a habcsókokat, majd kikapcsoljuk a sütőt, egy fakanállal kitámasztjuk a sütőajtót, és a sütőben hagyjuk kihűlni a habcsókokat.
Mikor kihűltek, olvasztott csokival díszítjük a tetejüket (elhagyható).

Kövessetek Facebook-on:

Husike Konyhája

Pizzás csiga

Hozzávalók:

2 bögre liszt
1 ek só
2 ek olaj
⅔ bögre meleg víz
1 cs szárított élesztő
1 tk cukor

150 g paradicsompüré
ízlés szerint fűszerek (oregánó, bazsalikom, majoranna, fokhagyma)
sajt ízlés szerint

A szárított élesztőt és cukrot a meleg vízben elkeverem, kicsit felfuttatom. Közben egy tálba mérem a lisztet, sót, olajat, majd mikor felfutott az élesztő, beleöntöm, és ruganyos, nem ragacsos tésztát gyúrok belőle. Míg lereszelem a sajtot, kelesztem kicsit a tésztát. Enyhén lisztezett deszkán vékony téglalapot nyújtok, megkenem a paradicsompürével, meghintem a választott fűszerekkel, megszórom reszelt sajttal. Szorosan feltekerem, kb. 2 cm széles szeletekre vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, majd előmelegített 180℃-os sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Kövessetek Facebook-on:

Husike Konyhája

Minitorta

Hozzávalók:

130 g cukor
1 db L-es tojás
1 cs vaníliás cukor
60 ml olaj
120 ml kávé
110 ml tej
130 g liszt
½ cs sütőpor
csipet só
35 g cukrozatlan kakaópor
+ baracklekvár

A cukrokat a tojással habosra keverjük, hozzáadjuk a nedves hozzávalókat; simára keverjük. Ezután jönnek a száraz hozzávalók, amikkel szintén simára keverjük a tésztát.
Egy 18x22-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát, majd előmelegített 180℃-os sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A kihűlt tésztából szívet szúrunk ki (vagy bármilyen tetszés szerinti formát), ketté vágjuk a kiszúrt formákat, és lekvárral összeragasztjuk őket. Csokit olvasztunk vízgőz felett vagy mikróban, és rákenjük a szívekre. Tetszés szerint díszítjük. 

A maradék tésztából csinálhatunk golyókat lekvár segítségével. Összemorzsoljuk. kb. 1 ek lekvárt hozzáadunk, golyókat formázunk belőle, és olvasztott csokiba mártjuk. 

Kövessetek Facebook-on:

Husike Konyhája

Túrógombóc

Számomra ez a tökéletes recept. Puha gombócok, fahéjas cukros zsemlemorzsa ölelésében😊

Hozzávalók:
½ kg túró
9 ek búzadara
1 db tojás
csipet só

250 g zsemlemorzsa
2 ek olaj
cukor+fahéj ízlés szerint

A túrót a búzadarával, tojással és csipet sóval összegyúrjuk. 2 órát hűtőben pihentetjük, hogy a búzadara megduzzadjon (a legjobb, ha egy egész éjszakát hűtőben pihen).
Pihentetés után vizes kézzel kis gombócokat formálunk, majd sós, lobogó vízben 5 perc alatt készre főzzük.

A zsemlemorzsát kevés olajon megpirítjuk, mikor kihűlt, ízlés szerint ízesítjük cukorral és fahéjjal.

A kész gombócokat a vízből kivéve azonnal a zsemlemorzsába forgatjuk, cukrozott tejföllel tálaljuk😋

Kövessetek Facebook-on:

Husike Konyhája