Diós csiga

Rupáner oldalán láttam ezt a hűtős csiga receptet, ő fahéjjal töltötte, én meg már régóta kívántam valami diósat. Így született meg a diós csigám 😊 Este begyúrom, töltöm, formázom, reggelig a hűtőben pihen. Akkor kiveszem, sütöm, és friss csiga várja a család többi tagját 😊

És hogy halmozzuk az élvezeteket, csináltam hozzá vanília sodót.😋 

Hozzávalók:

560 g liszt 

40 g cukor 

1 csipet só

1 db tojás 

300 ml tej

1 cs élesztő

50 g olvasztott vaj 

A tötelékhez: 

50 g olvasztott vaj 

darált dió (nem mértem le, kb. egy fél zacskó Aldis diót rászórtam) 

3-4 ek cukor

Vanília sodóhoz:

500 ml tej 

2 ek vaníliás pudingpor (vagy 2 ek liszt)

50 g cukor 

2 db tojás sárgája 

Az élesztőt felfuttatjuk. A többi hozzávalót (kivéve a vajat) egy tálba mérjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Lágy tésztává dagasztjuk. A vajat csak akkor adjuk hozzá, mikor összeállt a tészta. A vajjal jól kidagasztjuk. Ezután meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

Kelesztés után enyhén lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, majd jó vékonyra kinyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk dió és cukor keverékével. Ezután feltekerjük, mint egy bejglit, és 12 egyforma korongra vágjuk. 25x30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket szorosan egymás mellé, majd 15-30 percig kelesztük. Ezután vagy sütőbe tesszük, és 180℃-on megsütjük, vagy pedig folpakkal letakarjuk, és hűtőbe tesszük.

Ha a hűtős verziót választjuk, akkor mielőtt sütnénk reggel a csigákat, érdemes 1 órát szobahőn pihentetni, aztán mehet a 180℃-os sütőbe.

Míg sülnek a csigák, elkészítjük a sodót. A tojássárgát, cukrot, pudingport egy lábosba mérjük, majd kis tejjel elkeverjük csomómentesre. Felforraljuk, mikor lekezd besűrösödni, elzárjuk alatta a gázt. Kevergetve kihűtjük. A lanygosra hűlt csigákat nyakon öntjük a hideg vanília sodóval, és élvezzük az ízélményt😉

Jó étvágyat hozzá😊

Ha tetszett a receptem, akkor kövess Facebook-on: 

Husike konyhája

Csoki fagyi gép nélkül

Berobbant a nyár, ilyenkor jól esik a fagyi. Ez a recept egyszerű, nem is drága, és nagyon finom 😊

A különlegessége, hogy ez egy főzött fagyi, és nagyon intenzíven érződik benne a csoki íze. 

Hozzávalók: 

380 ml tej

100 ml habtejszín

50 g cukor 

1 cs. vaníiás cukor 

20 g holland kakaópor 

100 g étcsoki 

A hozzávalókat egy tálba mérjük, majd lassú tűzön besűrítjük. ezután kihűtjük, egy edénybe öntjük, majd fagyasztóba tesszük, és óránként kevergetjük.

Ha tetszett ez az egyszerű recept, akkor kövess Facebook-on:

Husike konyhája

Oreo torta2

Már van a blogon egy Oreo torta, de az valahogy nem volt az igazi. Ez a recept sokkal, de sokkal jobb. Igaz, ezt nem magunknak csináltam, de a krémből is maradt, meg a piskótából is, így volt alkalmunk megkóstolni 😋 Az alaprecept Bebepiskótától származik, de én változtattam rajta pár dolgot. 

Hozzávalók (13x18 cm-es tortához):

A szokásos piskótát készítettem el egy 20x20-as tepsiben. Kakaós piskóta2

A krémhez: 

400 ml habtejszín

250 g mascarpone 

4 db Oreo keksz 

100 g fehércsoki 

Díszítéshez: 

50 g ét- vagy tejcsoki

1,5 ek olaj

A piskótát elkészítjük a leírtak szerint. 

A krémhez megolvasztjuk a fehércsokit. A mascarpone-val összekeverjük, a habtejszínt habbá verjük. Ha már stabil a hab, hozzáadjuk a fehércsokis mascarpone-t, és egyneművé keverjük. A végén beleforgatjuk a lereszelt oreo kekszeket. 
A piskótát méretre vágjuk, kettévágjuk, betöltjük, közepére teszünk összetört oero kekszet, rátesszük a másik piskótát, és bevonjuk a saját krémjével. 

A csokit megolvasztjuk az olajjal, és körbecsorgatjuk a tetején az olvasztott csokit. 

Ha tetszett a recept, kövess Facebook-on:

Husike konyhája

Kakaós piskóta (18 cm)

Ez a recept érik már egy ideje, de valahogy mindig kimegy a fejemből. Ez a kedvenc piskóta receptem, Bebepiskótától vettem át. Mióta megtaláltam ezt a receptet, csak és kizárólag ezt használom a tortáimhoz. 

Hozzávalók:

3 db tojás 

50 ml olaj

150 ml tej 

180 g kristálycukor 

220 g liszt

30 g kakaópor 

1 cs sütőpor 

A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájához teszünk a cukorból 50 g-ot. A többit a fehérjéhez tesszük. A fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. A tojássárgához tesszük a tejet, olajat, elkeverjük. A lisztet, a sütőport, a kakaóport egy tálba mérjük, majd a tojássárgához szitáljuk 2-3 részletben, és elkeverjük. Egy nagyon masszív tésztát kapunk, nem kell aggódni. A habbá vert fehérjét óvatosan 2-3 részletben hozzákeverjük a kakaós masszához, ügyelve arra, hogy ne törjük össze a felvert fehérjét. 

Sütőpapírral bélelt karikába tesszük. Nekem gázsütőm van. 2-es fokozaton sütöm 20 percig, és 3-as fokozaton sütöm még kb. 50 percig. 

Ha tetszett a recept, kövess Facebook-on:

Husike konyha

 

Vaníliás kekszek

Ezeket a kekszeket gyereknapra készítettem a fiaimnak. Már egy ideje meg vannak ezek a kiszúrók, úgy gondoltam, gyereknapra tökéletes meglepi lesz nekik. 
Egy már meglévő receptem alakítottam át, csak az ízvilágon változtattam. Szépen tartja a formáját, kekszpecséthez tökéletes választás ez a recept 😊

Hozzávalók: 

320 g liszt

80 g cukor 

80 g méz 

1 cs. bourbon vaníliás cukor 

vanília aroma 

2 db tojás sárgája

csipet só

150 g puha vaj

A hozzávalókat összegyúrjuk, és minimum 3 órára hűtőbe tesszük. De az a legjobb, ha egy éjszakát pihen a hűtőben. Amint letelt a pihentetési idő, enyhén lisztezett deszkán 3 mm vékonyra kinyújtjuk, szaggatjuk. 

Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a kiszúrt kekszeket, és előmelegített 180℃-os sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük őket. Ez mérettől is függ, arra kell ügyelni, hogy ha már egy kis színt kapott, akkor már jó. Hiába érezzük puhának, ahogy hűl, úgy fog keményedni. 😊

Jól zárható dobozban tároljuk kihűlés után. 

Jó sütögetést kívánok😊

Ha tetszett a receptem, kövess Facebook-on: 

Husike konyhája