Kis szünet után újra itt vagyok😊 Egy vanília tortával térek vissza. Amilyen egyszerű, olyan finom😋
Piskóta:
Krém:
½ l tej
1,5 cs vaníliás pudingpor
5 ek cukor
1 cs Bourbon vaníliás cukor
vanília paszta/aroma
200 ml tejszín
Burkoló krém:
100 g fehércsoki
200 g vaj (minimum 80%-os sótlan vaj)
Csokicsurgatás:
50 g étcsoki
1 ek olaj
A piskótát a linken leírtak szerint elkészítjük.
A krémhez a tejszín kivételével sűrű pudingot készítünk (ha édesebben szeretitek, akkor mehet bele még cukor, mi nem szeretjük a túl édes krémeket). Folpackkal letakarva kihűtjük. A tejszínt felverjük, és beleforgatjuk a krémbe.
Ha kihűlt a piskóta, betöltjük, hűtőbe tesszük.
A burkoló krémhez a csokit megolvasztjuk, a szobahőmérsékletű vajat felkockázzuk. Ráöntjük a vajra a csokit, 10 percig állni hagyjuk, majd kihabosítjuk. Selymes krémet kapunk (ez a kedvenc torta burkolóm 😊) Vékonyan körbekenjük a tortát, és 1 órára hűtőbe tesszük. A maradék krémet szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy tudjunk majd dolgozni vele. Ha megdermedt a tortán a burkoló, akkor jöhet rá a következő, végleges burkolás. Szépen elsimítjuk a krémünket, majd ismét betesszük a hűtőbe akár egy éjszakára.
A csokicsurgatáshoz a csokit összetördeljük, hozzáadjuk az olajat, és összemelegítjük (én mikróban szoktam pár másodpercenként kavargatva hogy ne égjen meg a csoki), majd körbecsurgatjuk a tortát.
Ha tetszett a recept, kövess Facebook-on:
