Hozzávalók: Töltelékhez:
250 g liszt 50 g puha vaj
125 g vaj 150 g reszelt trappista sajt (vagy füstölt)
2 kk só 1 tk őrölt pirospaprika
fél csomag sütőpor
kb. 100 ml tej
A tésztához a vajat elmorzsoljuk a sós sütőporos liszttel, majd annyi tejet adunk hozzá, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Két részre osztjuk a tésztát, kinyújtjuk az egyiket enyhén lisztezett deszkán, megkenjük puha vajjal. A reszelt sajtot összekeverjük a pirospaprikával, megszórjuk a felével a kinyújtott és megvajazott tésztát, ezután feltekerjük a hosszabbik felénél. Ugyan így járunk el a másik tésztával is.
Folpackba csomagoljuk, hűtőbe tesszük 1-2 órára, vagy akár egy éjszakára. Sőt, le is fagyaszthatjuk a folpackba csomagolt nyers tésztagöngyöleget, eláll pár hónapig így.
Pihentetés után éles késsel 7-8 mm vékonyra szeljük, sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a csigákat, majd előmelegített 200℃-os sütőben 12-15 perc alatt aranysárgára sütjük. (érdemes figyelni, mert hamar sül!)
Kövessetek Facebook-on:
